Qu'est-ce que le matcha ?

Vous avez certainement déjà entendu parler du matcha, cette jolie poudre d'un vert intense que l'on retrouve dans de nombreuses boissons gourmandes. Mais savez-vous vraiment ce qui se cache derrière ce petit trésor venu du Japon ?

Le matcha (Camellia sinensis) est un thé vert japonais réduit en une poudre très fine. Il est traditionnellement apprécié pour sa couleur verte, ses notes végétales et son goût caractéristique, légèrement amer.

Mais le matcha ne séduit pas uniquement par sa saveur ! Il contient naturellement des antioxydants, notamment des catéchines, ainsi que de la caféine et de la L-théanine.

Aujourd'hui, le matcha en poudre se déguste de différentes façons : traditionnellement préparé avec de l'eau, en Matcha Latte avec du lait ou une boisson végétale, chaud ou glacé. Il trouve également sa place dans les pâtisseries et les desserts.

Chez Papillon de Lune, nous vous invitons à découvrir le matcha autrement, avec des saveurs gourmandes comme la fraise et la pêche.

Une nouvelle façon de savourer votre pause, selon vos envies.

Papillon de Lune – Votre pause, votre rituel.